O Babado da Toinha
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O Babado da Toinha
FICHA TÉCNICA
O Babado da Toinha / Saucy Toinha / La Salsa de Toinha
Año 2020
Duración 13 min.
País Brasil
Categoría Documental
Idioma Portugués
Ópera prima
Premiere España
Dirección Sergio Bloch
Guion Sérgio Bloch
Fotografía Reynaldo Zangrandi
Sonido Antonio Carlos Liliu
Música Bernardo Aguiar and Andrea Ernest Dias
Productor/a Leda Stopazolli and Sérgio Bloch ABBAS Filmes Ltda.
Distribuidor/a ABBAS Filmes Ltda.
Distribuidor/a ABBAS Filmes Ltda.
SINOPSIS
Que Toinha no es una bahiana cualquiera es evidente para cualquiera que la vea, por primera vez, en su puesto ambulante. Lo que muchos no saben, es que es ella misma la que elabora el aceite de dende (aceite proveniente del cacho, fruto rojo y brillante que nace en el árbol de palma de aceite africana) que emplea a la hora de preparar sus “carajés” El negocio lleva mucho trabajo pero, ¿a quién le importa? «Mi acarajé tiene que ser perfecto» - comenta orgullosa.
// That Toinha is not just any Bahian, this is evident to those who see her, for the first time, behind her board. What many do not even suspect is that she is the one who makes the palm oil that she uses to prepare her delicacy. She climbs the coconut tree, drops the bunch, cooks the coconuts, macerates in the pestle, and when everything turns into a paste, she separates the liquid from the bagasse in a long manual process. The business takes a lot of work, but who cares? - “My acarajé has to be perfect” - she says proudly.
BIO-FILMOGRAFÍA
Sérgio Bloch es director y productor, habiendo realizado numerosas películas, documentales y series de televisión, entre ellas Burro-Sem-Rabo (1997), Tainá, Uma Aventura na Amazônia (2000), Olho da Rua (2001), Mini Cine Tupy ( 2002), Amazonia, historias de nuestra historia (2006), Sobre Rodas Brasil (2007), Viver para Contar (2011) y la serie Sobre Rodas América Latina (2013). En 2015 Sérgio produjo, guionó y dirigió Na Boca do Povo, una serie emitida por TV Brasil que busca establecer conexiones entre la cultura popular brasileña y la comida. En 2017 dirigió la serie Instantes Cruzados, que se emitió en Canal Curta! en enero de 2018, y actualmente está finalizando la segunda temporada de Na Boca do Povo, que se emitirá en CineBrasil TV en 2021.
// Sérgio Bloch is a director and producer, having made numerous films, documentaries and television series, including Burro-Sem- Rabo (1997), Tainá, Uma Aventura na Amazônia (2000), Olho da Rua (2001), Mini Cine Tupy ( 2002), Amazonia, histories of our history (2006), Sobre Rodas Brasil (2007), Viver para Contar (2011) and the TV series Sobre Rodas América Latina (2013). In 2015 he produced, scripted and directed Na Boca do Povo, a series broadcast by TV Brasil that seeks to establish connections between Brazilian popular culture and food. In 2017 he directed the series Instantes Cruzados, which aired on Canal Curta! in January 2018, and is currently wrapping up the second season of Na Boca do Povo, which will air on CineBrasil TV in 2021.
TRAILER
SALUDA DEL DIRECTOR
instagram.com/SOIFF